甘くないカボチャはやはり甘くない

今年は大きなカボチャが三つも採れました。去年は傷がついてそこから傷んで虫が巣食ってしまい、半分以上を無駄にしてしまいました。それでも残りの4割くらいは甘くてホクホクしておいしかったので、今年は期待していました。

ということで7月下旬に収穫してさっそく、一番最初に大きくなった一番大きな実を煮物で食ってみました。ところがやや大味、ちょっと期待外れでした。

二つ目は実家に帰ったときに母に献上したのです。次週にまた行くと母も煮物にしていたのですが、「もらっておいてこういうのも悪いんだけど・・・、何だか全然甘くない」と言われて食ってみると、なるほどデンプンで多少のホクホク感はあるものの、全く糖度が感じられず。うーん、母上申し訳ない、と時代劇のような言葉遣いで詫びました。

そこでしばらく置けばデンプンが分解され糖に変わると思い、三つ目はそこから2ヶ月置きました。そろそろ、ということでカットしてかけらをレンジで温めて食ってみました。が、うーむ、二つ目よりはマシだが、カボチャならではの甘みや旨みは感じられませんでした。しかも一部傷み始めていたので、結局半分近く捨てて、残りも先日採れた巨大ナスと味噌汁にして食いました。

見た目はそんなに変じゃないんですけどね。

先日テレビで農業に関する報道を見ていたら、高級メロンでは養分が分散しないよう、ひとつのツルに実は一つとするそうです。同じウリ科なんで考え方は同じなんでしょうか。

確かに師匠からも実は良さそうな一つを選んでそれ以外は摘み取るよう指導されていました。いくら素人芸とはいえ、三つは無謀だったとしか言いようがありません。サイズだけは売り物に負けていなかったのですが。

来年は大きくてしっかりした実ひとつに注力したいと思います。